Die EINE gibt es nicht
Von Petra Hermann
DIE EINE Thüringer Bratwurst gibt es eigentlich nicht, auch wenn sie seit 2004 markenrechtlich geschützt ist. Neben feiner und grober unterscheidet sie der…
Weimarer Mundart
Menschen, Rezepte und Geschichten quer durch ein Weimarer Küchenjahr - das Buch von Petra Hermann aus dem auch der gekürzte Text über die Thüringer Bratwurst stammt gibt es in der…
Hummelstich und Schneewittchen
Von Petra Hermann
Bei Familienfesten in Thüringen gibt es nicht einfach nur eine Torte, sondern viele Sorten Blechkuchen. Die werden in sehr kleine Stücke von drei…
Flacher Boden, dicker Belag
Die alteingesessene Bäckerei Rose am Herderplatz wählt täglich aus 135 verschiedenen Sorten und hat wochentags 14 und am Wochenende 27 Sorten im Angebot. Stephan und…
