Deftiges Gebäck
Er gehört zum Zwiebelmarkt wie die Schale zur Zwiebel, aber auch vor und nach dem Fest im Oktober gibt es ihn bei den heimischen Bäckern zu kaufen. Wer es selbst probieren will, der…
Weimarer Zwiebelmarkt
Legendär und ein Fest wie kein Zweites: der Weimarer Zwiebelmarkt. Vor 365 Jahren wurde er erstmals urkundlich erwähnt. Immer am zweiten Oktoberwochenende wird er gefeiert.…
Zutaten
Gesund und schmackhaft ist die Zwiebelsuppe, die auch in einigen Weimarer Restaurants auf der Speisekarte steht. 1 kg Zwiebeln 30 g Butter 1 l Gemüsebrühe 2 Weizenvollkornbrötchen 100 g…
Zutaten
Die deftige Abwandlung des Zwiebelkuchens. Man kann die beiden Beläge aber auch miteinander kombinieren. Und auch hier gilt: Am besten frisch aus dem Ofen verzehren. Teig: 500 g Mehl 1/4…
