Die EINE gibt es nicht
Von Petra Hermann
DIE EINE Thüringer Bratwurst gibt es eigentlich nicht, auch wenn sie seit 2004 markenrechtlich geschützt ist. Neben feiner und grober unterscheidet sie der…
Weimarer Mundart
Menschen, Rezepte und Geschichten quer durch ein Weimarer Küchenjahr - das Buch von Petra Hermann aus dem auch der gekürzte Text über die Thüringer Bratwurst stammt gibt es in der…
Hummelstich und Schneewittchen
Von Petra Hermann
Bei Familienfesten in Thüringen gibt es nicht einfach nur eine Torte, sondern viele Sorten Blechkuchen. Die werden in sehr kleine Stücke von drei…
Man lebt nicht nur von Klößen und Bratwurst allein - es lohnt sich, auch andere Dinge made in Weimar zu kosten. Eine Auswahl wird hier vorgestellt und unbedingt zum Probieren empfohlen.
Wein aus Weimar
Knapp 50 Hektar Weinberge werden nördlich von Weimar an den sonnenbeschienen Hängen rund um den Poetenweg und in Schöndorf bewirtschaftet.
Weimarer Bier
Seit 175 Jahren wird in der Ehringsdorfer Brauerei Bier gebraut. Die Kunst des Brauens nach dem Weimarer Reinheitsgebot - älter als das bayerische (!) - ist viel älter.
